Receita de arroz ao molho curry.

Já que escrever não consegui...

Criei uma outra coisa: uma receita!
Ficou uma delícia... Tentem fazer num domingão desses e me contem se deu certo ;)

Receita de arroz ao molho curry:


Arroz com uvas passas:

Doure dois dentes de alho picados, depois doure um pouco o arroz (2 xícaras) junto com o alho. Em seguida, coloque dois copos de água e espere secar... Se o arroz não cozer com dois copos de água, adicione mais um pouco e espere secar outra vez... (Ok, acho que arroz todos sabem fazer hahah).
O importante é: depois que ele estiver pronto, misture com uma boa quantidade de uvas passas.
(Primeiro tu faz o arroz, quando faltar uns 15 minutos pra ele secar, começa a fazer o molho...)


Molho curry:

Primeiro dourar três dentes de alho picados no azeite,

Depois colocar:

• 3 latas de tomate pelado;
• 4 cebolinhas em conserva (Hemmer);
• 2/3 de uma xícara de leite de côco;
• 1/2 xícara de curry e deixar esquentar durante uns 3 minutos em fogo baixo.

Adicionar:

• uma pitada de páprica picante;
• uma pitada de pimenta do reino preta;
• meia noz moscada ralada;
• um colherzinha de pimenta calabresa;
• um colherzinha de mangericão ralado (ou 3 folhinhas in natura);
• uma pitada de sal.

(tomara que eu não tenha esquecido nada...)

Deixar esquentando durante uns 15 minutos e ir provando, até sentir que está no ponto...
(isso eu fui escrevendo de cabeça, mas aí vocês vão dosando conforme o gosto ;) )

E pronto!.. Rende 6 porções. ;)

Dica:
Fica uma delícia picar umas bananas pra misturar com a comida na hora de comer... E pra quem come carne: dá pra misturar com pedaços de peito de frango fritos ao curry também...

Oh yeah, Enjoy it!